Przeglądana kategoria

PIECZYWO

PIECZYWO

Bułki z maślanki

12/04/2022

Bulki z maślanki to jeden z moich top przepisów jeśli chodzi o pieczywo. nieustannie do niego wracam i jest dla mnie tak samo dobry jak przepis na bułki ze słodem jęczmiennym. oba te przepisy kilka lat temu dostałam od tej samej osoby. Korzystajcie, bo lepszych nie znajdziecie.…

Kontynuuj czytanie

PIECZYWO

Bułki z suszonym pomidorem

02/12/2021

Domowe pieczywo jest dla mnie bardzo ważne. Nie wyobrażam sobie na dłuższą metę jeść tego sklepowego. Ale o tym chyba już każdy wie. Wiecie, że takie drożdżowe ciasto możecie wyrobić i przechowywać w lodówce przez kilka dni? Tym sposobem codziennie można piec bułki. Tak właśnie robię wyrabiam dużo ciasta, chowam do zimnego i po prostu robię codziennie świeże bułki. przecież gdybym miała wstawać rano żeby je zrobić to by było…

Kontynuuj czytanie

PIECZYWO

Chleb pszenny

09/11/2021

Wiem, że wiele z Was chciałoby upiec chleb ale niekoniecznie na zakwasie. spróbowałam zatem zrobić chleb na drożdżach. Pokusiłam się nawet o porównanie i upiekłam go na dwa sposoby, żeby było widać różnicę. Jeden bochenek upiekłam pod przykryciem, a drugi bez przykrycia. Różnica jest w smaku i wyglądzie. Oba chleby były dobre i już j zjedliśmy. Pierwszy chleb jest pieczony w naczyniu żaroodpornym bez przykrywki. Chleb piecze się prawie o…

Kontynuuj czytanie

PIECZYWO

Chleb z gara

02/11/2021

Każdej niedzieli pikę chleb na cały roboczy tydzień. Piekę chleby na zakwasie które długo zachowują siwość. Kiedy brakuje nam chleba piekę bułki albo wymyślam coś na poczekaniu. Pieczywo to temat który nigdy się nie kończy. Ja mam swoje ulubione sprawdzone przepisy do których nieustannie wracam. To domowe pieczywo w niczym nie przypomina tego sklepowego. Jak tylko zacznie się przygodę z pieczywem różnicę widać przy pierwszym kęsie. Niestety w piekarniach też…

Kontynuuj czytanie

PIECZYWO

Bułki mleczne

22/09/2021

Takie bułki zawsze kupowała nam babcia w cukierni. Pamiętam doskonale ich smak. Dzisiaj już takich bułek nie kupi się w sklepie. Ciężko o dobrą piekarnię, bo niestety ale wybrano ilość nie jakość. Jeszcze jakiś czas temu kupowaliśmy pieczywo w sklepach/piekarniach w okolicy. Niestety już dłuższy czas piekę w domu, bo takie pieczywo smakuje nam najbardziej. Jest syte, pyszne i wiem dokładnie jakich składników używam. Nie cierpię polepszaczy smaku i spulchniaczy…

Kontynuuj czytanie

PIECZYWO

Chlebek bananowy

30/08/2021

Możecie wierzyć lub nie ale wypróbowałam wiele kombinacji zanim doszłam do idealnego chlebka bananowego. Od kilku lat to jest moja ulubiona. Każdy przed tym był zjadliwy ale dopiero ten jest smaczny i znika w mgnieniu oka. Zawsze właśnie w ten sposób wykorzystuję przejrzałe banany. kolejny raz zaznaczam, że nie cierpię marnować jedzenia. Bananom wystarczy kilka dni i już są brązowe. A kto chce takie jeść? Nikt! Ale już chlebek bananowy…

Kontynuuj czytanie

PIECZYWO

Bułki pszenne

22/03/2021

Bułki te upiekłam ze słodem jęczmienny i głównie w swojej kuchni do tego przepisu go używam. Poprawia on smak, zapach i kolor pieczywa oraz wzbogaca je o wartości odżywcze i mineralne. w dodatku mam wrażenie, że drożdże po dodatku słodu do ciasta rosną jeszcze lepiej. Te bułki nadają się też do hamburgerów (wystarczy upiec w innej formie) oraz do bułeczek z pulpecikami. Super sprawdzają się także w postaci kanapek. Są…

Kontynuuj czytanie

PIECZYWO

Chleb na zakwasie żytnim

17/03/2021

Nie jest tajemnicą, że od dłuższego czasu wypiekam własny chleb. Zazwyczaj jest to chleb na zakwasie chociaż moja droga do dobrego chleba trochę trwała. Nie znaczy to, że moje chleby były niedobre tylko po prostu nie były takie jakbym chciała. Do idealnego wg mnie chleba doszłam z czasem. Doświadczenie i czas są tutaj kluczowe. Chociaż specem od chleba nie jestem i nie będę jakieś tam doświadczenie mam. Bardzo ważne są…

Kontynuuj czytanie

PIECZYWO

Bułeczki z pieczarkami

13/11/2020

Zawsze kiedy brakuje nam chleba do pracy wymyślam wieczorem coś na szybko. Tak było i tym razem, szybki przegląd lodówki i znalazłam pieczarki. Z pieczarkami to można do pracy zrobić tylko pizzerki albo bułeczki. Pizzerki mieliśmy już nie raz więc tym razem zrobiłam bułeczki, a że mąki i drożdży u nas zawsze dostatek szybko poszło. W dodatku ostatnio kupiłam sezam który również mogłam wykorzystać. Poniżej galeria krok po kroku jak…

Kontynuuj czytanie