SŁODKOŚCI

Kruche z kremem i mandarynkami

28/08/2024

Jedno z moich ulubionych ciast do kawy. Mandarynki w puszce to super opcja kiedy już skończą się owoce sezonowe. W zasadzie ja używam ich tylko do tego ciasta ale możemy ich użyć do każdego z galaretką. To ciasto robiłam już wiele razy i myślę, że w końcu nadszedł właściwy moment żeby tu wylądowało także korzystajcie 🙂

* Polecam Wam ten spray – z mojej strony nie jest to żadna współpraca ale przy pieczeniu zmienia on życie. Używam nawet przy smażeniu naleśników, gofrów itp.

Wydrukuj przepis

Kruche z kremem i mandarynkami

słodkości

bazyliowe.pl – Porcje: 12

Składniki

Ciasto:

100g zimnego masła,

100g cukru,

1 jajko,

200g mąki,

Krem:

250g mascarpone,

250ml śmietanki 36%,

15g cukru,

2 łyżeczki żelatyny,

2 łyżki wody,

Warstwa owocowa:

2 puszki mandarynek (2x 312ml),

1 galaretka przezroczysta,

400ml wody,

Wykonanie

1

Z podanych składników ucieramy ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30min.

2

Po tym czasie ciasto wykładamy do foremki. Najlepiej na spód położyć papier lub dobrze posmarować. Na górę ciasta położyć papier z obciążeniem.

3

Pieczemy 180’C 20min. Ściągamy obciążenie i pieczemy jeszcze 10-15min aż się zarumieni.

4

Galaretkę rozrabiamy z wodą i odstawiamy w chłodne miejsce.

5

Jak ciasto ostygnie robimy krem. Namaczamy żelatynę w wodzie i odstawiamy na bok. Ubijamy schłodzoną śmietankę z serkiem i cukrem. Podgrzewamy żelatynę i dodajemy do kremu. Energicznie mieszamy i szybko wykładamy na ciasto.

6

Mandarynki należy odsączyć z zalewy. Ułożyć na górę ciasta. Zalać tężejącą galaretką.

Moja rada

Najlepiej smakuje na drugi dzień - ciasto musi się porządnie schłodzić.

galaretka kruche mandarynki

28/08/2024

Seromak Cytrynowiec

Kruche z kremem i mandarynkami