Sernik oreo

Spód:

Ciastka oddzielić od nadzienia (samych ciastek powinno być 200g). Ciastka pokruszyć i połączyć z tłuszczem. Wyłożyć na spód foremki.

Masa serowa:

Wszystkie składniki delikatnie wymieszać do połączenia. Nie mieszać długo żeby nie napowietrzyć masy. Sernik ma wyjsć płaski. Wylewamy masę na wcześniej przygotowany spód.

Piekarnik nagrzać do 180’C. Do foremki tej większej w którą wstawiliśmy formę silikonową wlewamy zagotowaną w czajniku wodę tak żeby sięgała do połowy.

Wstawiam do piekarnika i pilnuję aż zagotuje się woda. U mnie trwało to 10min. Wtedy zmniejszam temp. do 150’C i piekę 50min. Razem sernik powinien być w piekarniku 60min.

Potem wyłączam piekarnik. Leciutko uchylam i zostawiam tam ciasto. Nie wyciągamy żeby się nie poparzyć! Dopiero jak woda ostygnie można wyciągnąć i odstawić sernik do całkowitego wystudzenia do lodówki. Najlepiej na całą noc.

Po tym czasie wyciągamy sernik z foremki.

Krem:

Żelatynę namaczamy w łyżce wody. Odstawiamy na bok.

Śmietanę ubijamy z cukrem. Podgrzewamy żelatynę i mieszamy wszystko razem.

Wykładamy na sernik, dekorujemy i wstawiamy na 30min aż żelatyna stężeje.