SAŁATKI

Śledzie z suszonymi śliwkami

02/01/2023

Bardzo lubię śledzie chyba w każdej sałatce. Mój numer jeden to śledzie po cygańsku i robię je co roku na święta. Śledzie mają to do siebie, że im dłużej stoją tym lepiej smakują. Moje tym razem stały aż do sylwestra, a robiłam je dzień przed wigilią. Najlepsze są kiedy już przejdą czyli powiedzmy tak 3-4 dni muszą postać. żałuję też, że tak późno je zrobiłam. W przyszłym roku postaram się je zrobić kilka dni przed wigilią żeby już na święta były idealne.

Śledzie z suszonymi śliwkami

Sałatki
bazyliowe.pl Porcje: 20
Czas przygotowania: 1h

Składniki

  • 500g filetów śledziowych,
  • 2 cebule,
  • 100g śliwek suszonych (15szt),
  • 200g koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżka miodu,
  • 2-3 łyżki oleju do smażenia,
  • 3 goździki,
  • 1 łyżeczka gorczycy,
  • 1łyżka octu,

Wykonanie

1

Śledzie wymoczyć ok. 2-3h w zimnej wodzie.

2

Po tym czasie pokroić na 1-2cm kawałki.

3

Do śledzi dodać pokrojone śliwki.

4

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić.

5

Dodać stopniowo całą resztę składników.

6

Ocet dodać na końcu.

7

Podgrzać ale nie gotować.

8

Odstawić do wystudzenia.

9

Wymieszać ze śledziami i najlepiej przełożyć do słoiczków i tak przechowywać w lodówce.

Moja rada

Mogą stać w lodówce ok. 10 dni

MOŻE CI SIĘ SPODOBAĆ RÓWNIEŻ

Brak komentarzy

Zostaw komentarz