Często robię takie dania z tego co po prostu jest i już trzeba to wykorzystać. To może być tylko inspiracja możecie użyć innych składników np. pieczarki, papryka, dynia, marchew czy nawet brokuł lub kalafior. Mleczko kokosowe można zastąpić śmietaną i nawet jak ktoś ma ochotę to zamiast tofu można użyć mięsa. Możliwości jest wiele grunt to dopasować sanie do siebie. Ja nawet bym nie kupowała specjalnie składników, bo u mnie…
Chociaż nie często się to zdarza bywa, że jemy dania wegańskie. Jednak bardziej skupiamy się na ograniczaniu mięsa jak całkowitym wyeliminowaniu produktów pochodzenia zwierzęcego. Myślę, że już dania wegetariańskie to duży krok. Tutaj czystym przypadkiem było użycie przeze mnie majonezu wegańskiego, bo akurat taki miałam. jednak w tej sałatce bataty super komponują się z suszonym pomidorem i brak mięsa jest totalnie niezauważalny. Bardzo mi smakowała – suszone pomidory i kapary…
Lubię zjeść taką sałatkę na obiad albo kolacje. Chociaż w dużej mierze są lekkie dla żołądka, sycą na długi czas. Zawsze super smakują z kieliszkiem wina. Miło wtedy usiąść w altanie albo na tarasie i po prostu cieszyć się chwilą. w zasadzie zwykle takie sałatki są łatwe do przygotowania. Akurat w tej wersji trzeba upiec bataty i buraki. Plusem jest jednak to, że robią się „same”. Po prostu wystarczy włożyć…