Przeglądana kategoria

SŁODKOŚCI

SŁODKOŚCI

Truskawkowy torcik

24/06/2022

Nawet jak nie chcecie zrobić tego tortu to zapiszcie sobie ten przepis na biszkopt. Gwarantuję, że nie będziecie więcej korzystać z żadnego innego. Przepis jest ze starego zeszytu mojej mamy zatem nie ma się co zastanawiać. Był w użyciu wiele razy i zawsze wychodzi super. Nadzienie tego ciasta to aż 1kg truskawek dodatkowo jest jeszcze galaretka. Całość dopełnia niezawodny krem z kremówki i mascarpone. Moja rada co do tego kremu…

Kontynuuj czytanie

SŁODKOŚCI

Ciasto marchewkowe

10/05/2022

To moje idealne ciasto marchewkowe. Wracałam do tego przepisu już wiele razy i jeszcze nie raz wrócę. Najbardziej odpowiada mi ta struktura ciasta. Przyznam, że zanim doszłam do takiego efektu zaliczyłam kilka porażek. Na szczęście jak raz wyszło po zmianie proporcji tak teraz wychodzi już zawsze. Plusem takiego ciasta jest równie to, że świeżość zachowuje kilka dni – jeśli przetrwa. Jest też super pomysłem na zabraniem go do pracy, na…

Kontynuuj czytanie

SŁODKOŚCI

Babka gotowana

14/04/2022

Dla mnie nieodłączny element świąt to biała kiełbasa i babka gotowana. Od kiedy pamiętam taka babka u nas w domu była. W zeszłym roku zrobiłam ją pierwszy raz. W tym powtórzę ten przepis. Formę do babki gotowanej kupiłam na allegro moja forma to ten mniejszy rozmiar. Do babki zrobiłam lukier z dodatkiem soku Z buraka. na ostatnią chwile nic innego nie przyszło mi do głowy. a ten okazał się być…

Kontynuuj czytanie

SŁODKOŚCI

Mon chou ciasto z wiśniami

12/04/2022

Mon chou poznałam mieszkając w Holandii. Łatwe ciasto na korzennym spodzie z kremem śmietanowym i wiśniową frużeliną. W oryginale do tego ciasta używany jest serek mon chou. Tutaj w Polsce nie mamy tego serka i ja go zastępuje mascarpone. Wychodzi właśnie taka konsystencja jak powinno być w oryginale. W Holandii mają jeszcze jedno ułatwienie. W sklepach dostępna frużelina w puszce – u nas niestety nie łatwa do zdobycia. Pomyślcie jak…

Kontynuuj czytanie

SŁODKOŚCI

Sernik Lotus

25/01/2022

Wymarzyłam go sobie już dawno i wiedziałam, że zrobię go na święta. Taki korzenny sernik idealnie wpisuje się w klimat świąt. Ale spokojnie nie ma przeciwskazań żeby jeść go cały rok. Jak każdy sernik nowojorski jest bardzo łatwy w przygotowaniu. dlatego też się tak polubiliśmy. Żadnego ubijania białek i tym podobnych. Praca przy nim jest łatwa i przyjemna, a jedyny minus to trzeba czekać aż wystygnie żeby ładnie wyszedł z…

Kontynuuj czytanie

SŁODKOŚCI

Ris ala mande – pudding ryżowy

07/01/2022

To jest właśnie ten słynny duński ryż ris a’la mande. Jak ktoś wie co w nim oznacza cały migdał chętnie się dowiem. Duńczycy jedzą ryż jako deser podczas świąt. Ryż zagościł u nas na Wigilii na dobre. Od wielu lat, a na pewno 10 pojawia się zawsze jako jedno z 12 dań. Tak u nas zawsze jest tradycyjnie. Wcześniej zanim poznaliśmy duński ryż mieliśmy po prostu ryż na mleku.…

Kontynuuj czytanie

SŁODKOŚCI

Szampańskie babeczki

07/01/2022

Malo kiedy jest tak, że przepisy mi nie wychodzą i są totalnie niezjadliwe. Te babeczki za pierwszym razem wyszły okropne. Niestety dałam za dużo wina musującego, a za mało mąki. Dlatego właśnie w kuchni potrzebna jest waga. Nie wyobrażam sobie funkcjonowania w kuchni bez wagi. bywa tak, że chcąc odtworzyć przepis nie sprawdzi nam się „szklanka”. Miałam składniki więc spróbowałam drugi raz. Wcześniej po konsystencji ciasta widziałam, że coś może…

Kontynuuj czytanie

SŁODKOŚCI

Red velvet cake

23/12/2021

Ciasto red velvet idealnie kolorystycznie wpasowuje się w klimat świąt. Robiłam już je wiele razy – jest łatwe w przygotowaniu. Wystarczy składniki wymieszać widelcem. Pięknie rośnie, a potem już tylko wystarczy przełożyć kremem. Przygotowałam najłatwiejszy z możliwych krem. Do tego zdobienie w stylu wianka czyni go jeszcze bardziej świątecznym. Uprzedzając ciasto wyjdzie tylko z sztucznym barwnikiem. Niestety nie da się go zastąpić sokiem z buraka. Ja barwniki spożywcze kupiłam na…

Kontynuuj czytanie