Bardzo lubię śledzie chyba w każdej sałatce. Mój numer jeden to śledzie po cygańsku i robię je co roku na święta. Śledzie mają to do siebie, że im dłużej stoją tym lepiej smakują. Moje tym razem stały aż do sylwestra, a robiłam je dzień przed wigilią. Najlepsze są kiedy już przejdą czyli powiedzmy tak 3-4 dni muszą postać. żałuję też, że tak późno je zrobiłam. W przyszłym roku postaram się…
Schab do najłatwiejszych mięs nie należy. Oczywiście schabowe to łatwe danie ale zrobić soczysty schab w jednym kawałku to już większe wyzwanie. Zawsze to powtarzam, że łatwo jest przygotować mięsa które mają warstwę tłuszczu. Takie chude jak schab czy szynka warto piec pod przykryciem i w niższej temperaturze żeby były soczyste. Serduszko wyszło przez przypadek 🙂 Jeśli chcecie uzyskać niepowtarzalny smak mięsa warto przyprawić je nawet dwa dni wcześniej. Ja…
Tarta rustykalna to jedno z moich ulubionych ciast. Zarówno taka wytrawna (robiłam z pomidorami) jak taka słodka (z truskawkami) – każda jest pyszna. Kruche ciasto jest łatwe do zrobienia. Nie potrzeba nawet jajek i można zrobić ją z czymkolwiek. Robiłam nawet z budyniem. Jak lubicie maślane ciasteczka to ta tarta jest dla Was.…
Uwielbiam knedle ze śliwkami i myślę, że warto raz do roku je zjeść. A dlaczego tylko raz? Jest tyle wspaniałych sezonowych owoców i warzyw, że nie sposób w ciągu jednego sezonu kilka razy powtórzyć przepis. Śliwki w tym roku przerabiałam na powidła, zamknęłam tez trochę w słoikach, a z całej reszty zrobiłam knedle.…
Powidła robię co roku. Nie wyobrażam sobie świątecznego piernika bez powideł. Te się świetnie nadają, nie są zbite jak sklepowe. Dzięki temu piernik super kruszeje po przełożeniu. Wiem, że piernik znowu zrobię, bo to moje najlepsze świąteczne ciasto. Za oknem już prawie jesień i niedługo przyjdzie czas na przygotowanie ciasta. Jak mam zrobione już powidła wiem, że czas biegnie nieubłagalnie, a to pierwszy krok do świąt;) Powidła zawsze robię 100%…
Te śliwki są bardzo proste do zrobienia. Tak samo robi się inne owoce ja tak robię też jagody z tym, ze do jagód nie dodaję już wody. Takie śliwki zimą będą super do placka albo po prostu upieczone z kruszonką. Ostatnio użyłam ich do brownie z buraka ponieważ przez felerną zakrętkę jeden słoik mi się nie zamknął.…
To jest chyba najłatwiejsze ciasto jakie znam. Zawsze wychodzi i nigdy nie zawodzi. Wygląda jak drożdżówka ale nią nie jest. Jest lepsze, bo jeszcze kilka dni po upieczeniu smakuje jak świeże. Można je zrobić z każdymi owocami. A maślankę zamienić na jogurt grecki lub zsiadłe mleko, w każdej wersji jest tak samo smaczne. Wyjdzie każdemu – nawet jeśli komuś wydaje się, że nie umie piec.…
Jadłam już różne brownie i bywało różnie. Tego z fasoli już nigdy nie zjem – jest najgorsze. Zdecydowanie najlepsze jest to z buraka. Kolejno lubię brownie z cukinii oraz to z soczewicy zwłaszcza z malinami. Swoja droga ten przepis muszę też kiedyś tu dodać. Burak sam w sobie jest słodki i przyjemny w smaku. Myślę, że nawet bez dodatku czekolady to ciasto mogłoby być naprawdę dobre. dodatkowo zachwyca kolor buraka…
Przepis ten powiązany jest z przepisem na dżem. To przy okazji robienia dżemu powstał ten przepis. Po prostu odlałam sok z dżemu który gotowałam i zamknęłam go w słoiki. Więc korzystając z tego pomysłu możecie upiec dwie pieczenie na jednym, ogniu. Taki sok wykorzystacie zimą do herbaty. „Ochrona przed wolnymi rodnikami, którą zapewniają śliwki, możliwa jest dzięki zawartości witamin C, A i E. Zwłaszcza ta ostatnia rzadko występuje w owocach.…
Zawsze jak robię dżemy nie używam żadnych zagęstników. Nie będę rozpisywała się nad tym dlaczego, bo każdy niech sobie używa tego na co ma ochotę. W zależności od tego ile soku jest w owocach tak długo gotuję aż ten sok odparuje. Tym razem wpadłam na inny sposób. wszystko przelałam przez sitko i miałam gęsty dżem, a dodatkowo jeszcze sok. Następnym razem znowu tak zrobię. Kurkuma świetnie podkręciła kolor dżemu. A…