Przeglądany Tag

chleb

PIECZYWO

Chleb pszenny

09/11/2021

Wiem, że wiele z Was chciałoby upiec chleb ale niekoniecznie na zakwasie. spróbowałam zatem zrobić chleb na drożdżach. Pokusiłam się nawet o porównanie i upiekłam go na dwa sposoby, żeby było widać różnicę. Jeden bochenek upiekłam pod przykryciem, a drugi bez przykrycia. Różnica jest w smaku i wyglądzie. Oba chleby były dobre i już j zjedliśmy. Pierwszy chleb jest pieczony w naczyniu żaroodpornym bez przykrywki. Chleb piecze się prawie o…

Kontynuuj czytanie

PIECZYWO

Chleb z gara

02/11/2021

Każdej niedzieli pikę chleb na cały roboczy tydzień. Piekę chleby na zakwasie które długo zachowują siwość. Kiedy brakuje nam chleba piekę bułki albo wymyślam coś na poczekaniu. Pieczywo to temat który nigdy się nie kończy. Ja mam swoje ulubione sprawdzone przepisy do których nieustannie wracam. To domowe pieczywo w niczym nie przypomina tego sklepowego. Jak tylko zacznie się przygodę z pieczywem różnicę widać przy pierwszym kęsie. Niestety w piekarniach też…

Kontynuuj czytanie

PIECZYWO

Chleb na zakwasie żytnim

17/03/2021

Nie jest tajemnicą, że od dłuższego czasu wypiekam własny chleb. Zazwyczaj jest to chleb na zakwasie chociaż moja droga do dobrego chleba trochę trwała. Nie znaczy to, że moje chleby były niedobre tylko po prostu nie były takie jakbym chciała. Do idealnego wg mnie chleba doszłam z czasem. Doświadczenie i czas są tutaj kluczowe. Chociaż specem od chleba nie jestem i nie będę jakieś tam doświadczenie mam. Bardzo ważne są…

Kontynuuj czytanie