Wymarzyłam go sobie już dawno i wiedziałam, że zrobię go na święta. Taki korzenny sernik idealnie wpisuje się w klimat świąt. Ale spokojnie nie ma przeciwskazań żeby jeść go cały rok. Jak każdy sernik nowojorski jest bardzo łatwy w przygotowaniu. dlatego też się tak polubiliśmy. Żadnego ubijania białek i tym podobnych. Praca przy nim jest łatwa i przyjemna, a jedyny minus to trzeba czekać aż wystygnie żeby ładnie wyszedł z…
Sernik ten zrobiłam przypadkowo. Po prostu do mojego ulubionego sernika nowojorskiego dorzuciłam banany i liczyłam na to, że wyjdzie. Wyszedł. Mało tego w połączeniu z kremem kokosowym był wyjątkowo pyszny. Czasami warto zrobić taki eksperyment. Dotychczas moim ulubionym pomysłem na wykorzystanie przejrzałych bananów był chlebek bananowy.…
W życiu nie wszystko jest takie piękne jak widać na pierwszy rzut oka, na początku wyszło okropnie ale poprawiłam. Nie popełnia błędów tylko ten co nic nie robi. A każdy błąd to lekcja z której należy wyciągnąć wnioski. Na początku użyłam kisiel który okazał się porażką. Poprawiłam masę za pomocą skrobi i sytuacja uratowana. Zostały jedynie zacieki na bokach ciasta. możecie to zobaczyć na zdjęciach. Cieszę się, że doświadczenie w…
Z dyni w swoim życiu kulinarnym robiłam już dużo. To bardzo wdzięczne warzywo które sprawdza się w daniach wytrawnych ale też i tych słodkich. Robiłam też super sos z dyni do ryżu, przepis jako jeden nielicznych jest w moim przepiśniku. w serniku dynia sprawdziła się super. Z puree z dyni można zrobić nawet pumpkin spice latte, które jest super propozycją na jesień. Ale chyba takim najbardziej popularnym przepisem jest zupa…
Sernik nowojorski to mój ulubiony sernik. Może na początku wydaje się być skomplikowany ale jest naprawdę łatwy. Cały ten proces przygotowania jest zagmatwany. Pieczenie, a raczej gotowanie z użyciem pary przyprawia o zawrót głowy. Też tak miałam . Pierwszy mój sernik nowojorski robiłam w blaszce owiniętej folią alu – nie polecam. Sernik miał metaliczny posmak i mimo wszystko dostało się trochę wody. Kupiłam silikonową formę i spróbowałam jeszcze raz –…
Planując sernik na wielkanocny stół warto umieścić tą propozycję na swojej liście. Nie dość, że jest wyjątkowo pyszny to jeszcze ma kolory Wielkanocy. Cały proces może wydawać się skomplikowany chociaż w rzeczywistości wcale taki nie jest. Słodycz masy serowej przełamuje kwaśny lemon curd. Piekłam kiedyś w ten sam sposób sernik z dynią. niestety nie był tak dobry jak ten. Ten wymiata konkurencje przy pierwszym kęsie 😉…