Bułeczki z pieczarkami

Zawsze kiedy brakuje nam chleba do pracy wymyślam wieczorem coś na szybko. Tak było i tym razem, szybki przegląd lodówki i znalazłam pieczarki. Z pieczarkami to można do pracy zrobić tylko pizzerki albo bułeczki. Pizzerki mieliśmy już nie raz więc tym razem zrobiłam bułeczki, a że mąki i drożdży u nas zawsze dostatek szybko poszło. W dodatku ostatnio kupiłam sezam który również mogłam wykorzystać.

Poniżej galeria krok po kroku jak dokładnie się je robi:

Takie bułeczki super smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Sprawdzą się jako przekąska albo dodatek do barszczu czy zupy.

Wydrukuj przepis

Bułeczki z pieczarkami

Pieczywo

bazyliowe.pl – Porcje: 8

Czas przygotowania: 1,5h

Składniki

• Zaczyn:
• 200ml letniej wody,
• 25g świeżych drożdży,
• 1 łyżeczka cukru,
• Ciasto:
• 500g mąki typ 450,
• 1 łyżeczka soli,
• 2 łyżki oliwy,
• Farsz:
• 500g pieczarek,
• 1 średnia cebula,
• 2 łyżki oliwy,
• sól, przyprawy,
• Dodatkowo:
• białko,
• sezam,

Wykonanie

Zaczyn:

1

Robimy zaczyn i odstawiamy na 10-15 min aż zacznie pracować.

Ciasto:

2

kiedy zaczyn już pracuje dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na minimum pół godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Farsz:

3

Pieczarki i cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na oliwie na dość dużym ogniu żeby pieczarki się nie gotowały. Doprawiamy.

Bułki:

4

Wyciągamy na blat nasze ciasto i dzielimy je na 8 części. Każda cześć można rozwałkować lub rozgnieść w ręce. Napełnić farszem ok. 3 łyżeczki, skleić i uformować bułkę. Na koniec smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy 180’C 25-30min

Moja rada

Zamiast sezamu możemy użyć mak lub siemię lniane.

• 

  Lemoniada cytrynowa

  04/08/2021
• 

  Grzane wino

  24/01/2021
• 

  Kompot z jabłek i wiśni

  20/11/2020