Czekoladowy sernik

Jak robiłam to ciasto nie myślałam, że ma swoją nazwę – Izaura. Dopiero moi obserwujący mnie uświadomili. robiąc je miałam ochotę na brownie ale został mi serek w wiaderku do zużycia. Pomyślałam w sumie zrobię brownie i masę serową – jakoś to będzie. Po wyłożeniu na blachę mój optymizm trochę jednak zmalał. Ciasto wyglądało tragicznie… z resztą zobaczcie sami. Normalnie tragedia – oczami wyobraźni już widziałam zakalec z mojego czekoladowego.

Jednak ku mojemu zdziwieniu wyszło coś dobrego. A czy ktoś nie lubi tych dwóch smaków – serniczka i czekolady?

Wydrukuj przepis

Czekoladowy sernik

Słodkości

bazyliowe.pl – Porcje: 20

Czas przygotowania: 1h

Składniki

• Część czekoladowa:
• 200g masła,
• 200g ciemnej czekolady 80%,
• 250ml mleka,
• 3 jajka,
• 200g cukru,
• 250g mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody,
• Masa sernikowa:
• 1 kg serka z wiaderka,
• 3 jajka,
• 150g cukru,
• 1 łyżka masła,
• 2 budynie śmietankowe,
• kilka kropli aromatu śmietankowego,
• szczypta soli,

Wykonanie

Część czekoladowa:

1

W garnuszku podgrzewamy mleko, czekoladę i masło cały czas mieszając żeby się nie przypaliło.

2

Odstawiamy do przestudzenia.

3

W tym czasie ubijamy jajka z cukrem na gładką puszystą masę.

4

Następnie dodajemy na przemian mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia oraz masę czekoladową cały czas mieszając.

Masa sernikowa:

5

Żółtka łączymy z cukrem, miękkim masłem, serkiem oraz budynkami energicznie wyrabiając gładką masę.

6

Białka ubijamy osobno i delikatnie łączymy z masą.

7

Do wyłożonej papierem blaszki (32x22cm) najlepiej wykładać po łyżce każdej masy na przemian.

8

Piekłam 160’C 1h.

9

Jemy dopiero jak będzie wystudzone.

Moja rada

Oczywiście wywaliłam całą ciemną masę i potem myślałam jak to na przyszłość lepiej zrobić... Więc najlepiej zrobić obie masy i wykładać po troch na przemian.

• 

  Cynamonowe bułeczki

  06/02/2023
• 

  Pistacjowe bułeczki

  10/01/2023
• 

  Bułki ziemniaczane

  05/01/2023