SŁODKOŚCI

Sernik z ricotty z borówkami

Name: Sernik z ricotty z borówkami
Yield: 10-12
Ingredients: Spód:; 200g herbatników,; 8 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego lub masła,; Krem:; 330-400ml śmietanki 30%,; 3 łyżki cukru,; 500g ricotty,; 100g białej czekolady,; 4 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki wody,; Warstwa owocowa:; 250g borówek,; 1 galaretka przeźroczysta,

28/09/2022

Ricotta to jeden z lepszych serów na sernik. Właściwie kiedyś to sernik wydawał mi się czarną magią, a potem zagościł na stałe. Serniki te co robię są bardzo łatwe w wykonaniu. Zwykle składniki też są ogólnodostępne jak to w malej miejscowości. Warto też szukać serów na promkach, bo często w marketach są przecenione. Zawsze jak widzę ricottę to kupuję chociaż nie mam planu. Tak też powstało już kilka przepisów z tym serkiem z przypadku:)

Serniki na zimno czy takie pieczone wszystkie znajdziecie klikając tutaj.

Wydrukuj przepis

Sernik z ricotty z borówkami

Słodkości

bazyliowe.pl – Porcje: 10-12

Czas przygotowania: 1h30min

Średnica 24cm

Składniki

Spód:

200g herbatników,

8 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego lub masła,

Krem:

330-400ml śmietanki 30%,

3 łyżki cukru,

500g ricotty,

100g białej czekolady,

4 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki wody,

Warstwa owocowa:

250g borówek,

1 galaretka przeźroczysta,

Wykonanie

1

Pierwsze co to rozpuścić galaretkę w 400ml gorącej wody (zawsze daję mniej niż na opakowaniu) i odstawić do wystudzenia.

2

Żelatynę namoczyć w wodzie i odstawić.

3

Ciastka pokruszyć i wymieszać z tłuszczem.

4

Wyłożyć na spód.

5

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

6

Kremówkę ubić dodać cukier.

7

Zmniejszyć obroty dodać partiami serek, robić to dosyć szybko.

8

Na końcu dodać rozpuszczoną czekoladę i podgrzaną żelatynę.

9

Dosyć szybko wymieszać i włożyć do foremki.

10

Ułożyć owoce i zalać tężejącą galaretką.

11

Schłodzić najlepiej całą noc.

Moja rada

Nie zalewamy ciepłą galaretką.

bezpieczenia borówki ricotta sernik

28/09/2022

Dutch baby Roladki schabowe

Sernik z ricotty z borówkami