Roladki schabowe

Kotlety schabowe nie są moją mocną stroną – bo nie umiem zrobić tak dobrej panierki jak w lokalach. Za to przychodzę do was z przepisem na roladki ze schabu. To bardzo pyszne i łatwe w przygotowaniu mięso. Moje roladki są z boczkiem, cebula i suszonym pomidorem ale uważam, że można z nadzieniem kombinować. Schab jest mięsem stosunkowo tanim ,a pomysłów na niego oprócz kotletów jest sporo. Polecam Wam też schab ze śliwką.

Wydrukuj przepis

Roladki schabowe

Obiad

bazyliowe.pl – Porcje: 7-8

Czas przygotowania: 1h30min

Składniki

• 1kg schabu,
• 1 cebula,
• boczek wędzony ok. 100g,
• kilka suszonych pomidorów,
• 250g mascarpone,
• 1 mozarella,
• Przyprawy: sól, tymianek, papryka słodka,

Wykonanie

1

Schab pokroić w plastry.

2

Każdy plaster rozbić i oprószyć przyprawami.

3

Na każdy plaster nałożyć: boczek, cebule pokrojoną w pióra oraz suszone pomidory.

4

Zwinąć owinąć sznurkiem i podsmażyć z każdej strony na dużym ogniu.

5

W naczyniu żaroodpornym wyłożyć serek mascarpone.

6

Z roladek ściągnąć sznurek i ułożyć na serku.

7

Na górę położyć posiekaną mozzarellę i zapiec 200’C 15min - aż się zarumienią.