Sos do pizzy

Pierwszy raz robiłam coś takiego. Wyszedł w smaku super, a jego jedyny minus to czas. Potrzeba go bardzo dużo żeby sos fajnie odparować. Jednego dnia gotowałam go 4h i kolejnego drugie tyle. Zastanawia mnie tylko jedno – jakim cudem sosy sklepowe są takie bardzo mocno czerwone. W domu chyba nie da rady tego zrobić. Jednak mimo wszystko sos wyszedł bardzo dobry.

Wydrukuj przepis

Sos do pizzy

Przetwory

bazyliowe.pl – Porcje: 12

Czas przygotowania: długo

Składniki

• 3kg pomidorów,
• 1 główka czosnku,
• 2 cebule,
• 2-3 łyżki oliwy,
• 2 łyżeczki soli,
• szczypta chili/pieprzu,

Wykonanie

1

Na oliwie podsmażamy pokrojoną cebulę oraz obrany i posiekany czosnek.

2

Dodajemy pokrojone w ćwiartki pomidory razem ze skórkami.

3

Gotujemy od czasu do czasu mieszając.

4

Bez pokrywki żeby jak najwięcej wody odparowało.

5

Gotowałam w sumie 8h.

6

Wszystko zblendować, doprawić i przełożyć do słoiczków.

7

Pasteryzować 15-20min.

Moja rada

Z tej porcji wyszło 2 litry sosu +/- 10 słoiczków ok. 200ml Gotowałam wszystko 4h jednego dnia i 4h kolejnego już zblendowane.

• 

  Lemoniada cytrynowa

  04/08/2021
• 

  Grzane wino

  24/01/2021
• 

  Kompot z jabłek i wiśni

  20/11/2020