Z dyni w swoim życiu kulinarnym robiłam już dużo. To bardzo wdzięczne warzywo które sprawdza się w daniach wytrawnych ale też i tych słodkich. Robiłam też super sos z dyni do ryżu, przepis jako jeden nielicznych jest w moim przepiśniku. w serniku dynia sprawdziła się super. Z puree z dyni można zrobić nawet pumpkin spice latte, które jest super propozycją na jesień. Ale chyba takim najbardziej popularnym przepisem jest zupa…
Jakiś czas temu udało mi się kupić jeszcze truskawki i to chyba były ostatnie. Na szczęście do tego przepisu super sprawdzą się też mrożone owoce. możemy też je zamienić na jakieś inne, np. borówki, mrożone maliny czy brzoskwinie z puszki. Sernik jest łatwy do zrobienia i pyszny. Sernik prawie zawsze jest dobry. Według mnie jest ciastem które po prostu trudno jest zepsuć. Ten sernik jest lekki i przyjemny w smaku.…
Truskawki to z pewnością jedne z najpyszniejszych sezonowych owoców. Do tego ciasta użyłam aż kilogram truskawek. Na początku pomysł miałam tylko na ułożenie ich w koło obręczy, a potem użyłam wszystkich truskawek które kupiłam. Wyszło super pyszne ciasto. Całkiem przypadkiem udało mi się też wykombinować fajny spód.…
Sernik nowojorski to mój ulubiony sernik. Może na początku wydaje się być skomplikowany ale jest naprawdę łatwy. Cały ten proces przygotowania jest zagmatwany. Pieczenie, a raczej gotowanie z użyciem pary przyprawia o zawrót głowy. Też tak miałam . Pierwszy mój sernik nowojorski robiłam w blaszce owiniętej folią alu – nie polecam. Sernik miał metaliczny posmak i mimo wszystko dostało się trochę wody. Kupiłam silikonową formę i spróbowałam jeszcze raz –…
Sernik ten to specjalność restauracji La Viña w San Sebastian. Ten baskijski sernik zrobiony jest bez spodu i w dodatku jest bezglutenowy. Przygotowanie tego sernika do pieczenia zajmuje mniej niż 5 minut. Sprawdzi się super dla osób które lubią sernik ale niekoniecznie mają ochotę na długie ubijanie masy. Tutaj nie ma żadnych komplikacji. Nie trzeba oddzielać białek i żółtek. Po prostu wystarczy wymieszać wszystko i upiec. Jego poczerniały blat otoczony…
Planując sernik na wielkanocny stół warto umieścić tą propozycję na swojej liście. Nie dość, że jest wyjątkowo pyszny to jeszcze ma kolory Wielkanocy. Cały proces może wydawać się skomplikowany chociaż w rzeczywistości wcale taki nie jest. Słodycz masy serowej przełamuje kwaśny lemon curd. Piekłam kiedyś w ten sam sposób sernik z dynią. niestety nie był tak dobry jak ten. Ten wymiata konkurencje przy pierwszym kęsie 😉…
Jak robiłam to ciasto nie myślałam, że ma swoją nazwę – Izaura. Dopiero moi obserwujący mnie uświadomili. robiąc je miałam ochotę na brownie ale został mi serek w wiaderku do zużycia. Pomyślałam w sumie zrobię brownie i masę serową – jakoś to będzie. Po wyłożeniu na blachę mój optymizm trochę jednak zmalał. Ciasto wyglądało tragicznie… z resztą zobaczcie sami. Normalnie tragedia – oczami wyobraźni już widziałam zakalec z mojego czekoladowego.…
Spóźniłam się trochę z dodaniem tego przepisu ale na pewno w tym roku na święta będzie można go wykorzystać. Tak długo jak mamy okres zimowy korzenne smaki mile widziane w jadłospisie. Przecież sernika się nie odmawia… Wiele razy wspominałam, że u nas nic się nie marnuje. Naprawdę mam bardzo dużą kontrole nad tym co mamy w lodówce i spiżarni. Zawsze uważałam, że najlepiej kiedy za jedno zadanie od początku do…
Pomyśleć, że jeszcze rok temu sernik był ostatnim ciastem po jakie bym wyciągnęła rękę. W ciągu ostatniego roku piekłam go już tyle razy w różnych wariantach, że bardzo się polubiliśmy. Jednak zawsze piekę go tylko na ciasteczkowym spodzie. Tak jest szybciej i łatwiej. Pomijamy też ryzyko ewentualnego zakalca. W zeszłym roku piekłam taki sam sernik tylko bez kajaku i bez maku. Zatem jeśli któregoś składniku akurat nie macie przepis jest…
Od kiedy kupiłam pierwszy raz ten krem pistacjowy to tylko myślę do czego go wykorzystać. Używam go do tej pory do sernika i jako dodatek do kremu wypełniającego ptysie. Mam już kolejne pomysły dlatego dzisiaj kupiłam kolejne dwa słoiczki. Krem jest dostępny w biedrze ale wiem od swoich obserwatorów, że w lidlu ponoć można kupić podobny. Bułeczki pachną i smakują obłędnie. Pamiętajcie tylko, że drożdżowe ciasto najlepiej smakuje w dzień…