W tym roku miałam tyle ogórków, że postawiłam na eksperyment. Zawsze dobrze jest otworzyć taki dodatek do obiadu. Sałatki w słoikach są super kiedy nie zawsze w zasięgu ręki mamy składniki na przygotowanie takiej świeżej. Z resztek ogórków warto przyrządzić coś takiego. Ze swojego doświadczenia wiem, że lepiej przyrządzić kilka różnych sałatek w małych ilościach. Niż ze wszystkich ogórków zrobić to samo.…
Wczoraj zebrałam 1,5kg cukinii. Wiem, że jeszcze urośnie jej sporo ale z reszty prawdopodobnie zrobię kiszoną. Miałam po poprzednich przetworach jeszcze pomidory i paprykę. Pomyślałam, że zrobię coś w stylu takiego sus z warzywami który można dodać do kurczak z ryżem, makaronu albo do karkówki. Jadłam już i to jest pyszne. Tak jak pozostałe przetwory zrobiłam bez cukru i octu.…
Robiąc jabłka w słoiku przygotowuję je od razu z cynamonem żeby były gotowe do ciasta. Zimą biorę słoik i gotowe. Podlinkuję tu w przyszłości jakieś ciasto z takimi jabłkami. Idealnie łączą się też z jogurtem naturalnym i racuszkami. Zamykam w słoiku wszystko co się da. Chociaż tych słoików akurat nie robię dużo. Takich jabłek w zupełności wystarczy Wam 6-8 słoików na cały rok. nie sądzę żebyście częściej piekli szarlotkę, bo…
Pierwszy raz robiłam coś takiego. Wyszedł w smaku super, a jego jedyny minus to czas. Potrzeba go bardzo dużo żeby sos fajnie odparować. Jednego dnia gotowałam go 4h i kolejnego drugie tyle. Zastanawia mnie tylko jedno – jakim cudem sosy sklepowe są takie bardzo mocno czerwone. W domu chyba nie da rady tego zrobić. Jednak mimo wszystko sos wyszedł bardzo dobry.…
Nie wiem co jeszcze zrobię. Czerwoną kapustę można zrobić jeszcze późną jesienią więc czasu jest dość. Lubię ten sposób, wcześniej robiłam kapustę do słoika na bieżąco. Zostawało mi wtedy pół główki w lodówce i czekało w nieskończoność. Wtedy pomyślałam, że może od razu zrobię większa porcję i spróbuję zamknąć w słoiki. Większość moich przetworów roniłam właśnie tak – próbując. W tym roku będę kapustę robiła tym sposobem 3 raz. Z…
Taka pieczona papryka co roku znajduje miejsce w mojej spiżarni. Nie lubię papryki konserwowej w occie który zmienia jej smak. Oliwa czy olej są o wile lepsze. Kiedy papryka jest droga używam jej do pizzy lub tarty wytrawnej i do różnych innych potraw. Tak te 3 kilo zawsze musze sobie zamknąć w słoikach. Przy dwóch osobach taki zapas wystarcza nam na cały rok. Jak po pieczeniu obieram paprykę ze skórki…
Co roku jest to samo od lipca do końca wakacji słoiki. Zastanawiam się jak w sierpniu można jechać na wakacje kiedy jest tyle pracy. zawsze mówię, że to już koniec ale potem wymyślam coś jeszcze. Miło wracać po pracy i mieć już gotowy jakiś pomysł na obiad. Ketchup z cukini chociaż jest pyszny nigdy nie jemy go jako ketchup. Używam go jako sos do pizzy, makaronu, ryżu, do kotletów, do…
Najlepszy dodatek do obiadu. U nas najwięcej idzie buraczków, pasują zwłaszcza do obiadów mięsnych. Idealne do zupy buraczkowej. Od lat u nas buraczki robi się właśnie z tego prostego przepisu i wybaczcie ale jest najlepszy.…
Przetwory bardzo ułatwiają to życie. Może latem jest trochę pracy ale potem zawsze szybko można przyrządzić obiad. Ten sos zwykle używam do pizzy na spód, robię w nim pulpety lub używam do makaronu. Jest multum możliwości. Nawet ostatnio do patatas bravas go użyłam.…
Takie buraczki robiłam pierwszy raz rok temu. Wcale wtedy nie myślałam, ze przepis powtórzę. Po prostu dostałam buraczki i musiałam je jakoś wykorzystać. Zrobiłam wtedy 10 małych słoiczków. Zostały one zjedzone w błyskawicznym tempie. Dlatego w tym roku przyszedł czas na ponowne przygotowanie buraczków w plastrach. Takie buraczki są idealnym dodatkiem do sałatki, wytrawnej tarty lub po prostu jako dodatek do obiadu. Woda która z nich zostaje to super barwnik…