W tym roku miałam wyjątkowo dużo ogórków. zrobiłam dosyć spory zapas przetworów. Dla pewności żeby już nic mi nie urosło w sobotę wyrzuciłam wszystkie krzaczki, posiałam poplon i donica będzie czekała na przyszły rok. Na ostanią chwilę z tych resztek wymyśliłam taką sałatkę. Wszystkie przepisy na przetwory z ogórków znajdziecie tutaj.…
Uwielbiam takie tartaletki zwłaszcza z świeżymi owocami chociaż z dżemem też są super. Owoce sezonowe sprawdzają się najlepiej. Ja po prostu zebrałam maliny i musiałam je jakoś wykorzystać. Kiedyś już robiłam takie same tartaletki tylko wtedy użyłam galaretkę z mrożonymi malinami. Żeby tak zrobić potrzeba 2 galaretki malinowe rozpuszczone w 500ml wody, dorzucamy 300-400g mrożonych malin – galaretka zaczyna tężeć i wykładamy 🙂…
W tym roku mam wysyp ogórków i szczerze powiedziawszy chciałabym żeby już przestały rosnąć. Zrobiłam już sałatki z wszystkich dotychczasowych przepisów: sałatkę szwedzką, ogórki w pomidorach – to moja ulubiona sałatka z ogórków, ogórki kanapkowe i oczywiście kiszone też. Przy dwóch osobach staram się nie robić więcej niż 10 słoiczków tak żeby do przyszłego roku wszystko zjeść.…
Pierwsze co przyszło mi na myśl kiedy tego posmakowałam to ekskluzywny smalec. Nigdy nie ukrywałam, że smalec bardzo lubię ale taki domowy. Nie raz zdarzyło mi się – żadna filozofia ale smak obłędny zwłaszcza na świeżym chlebie. Rillettes to francuski „odpowiednik” naszego smalcu który smakuje wyśmienicie na świeżej bagietce. Tak też zrobiłam za pierwszym razem – jedliśmy go z bagietką. Przygotowanie go to znacznie więcej czasu niż naszego smalcu z…
To chyba najczęściej pojawiające się ciasto w naszej kuchni. Szybkie, dobre, wychodzi z każdymi owocami. Robiłam je już na wiele sposobów. Składniki są proste na tyle, że chyba każdy ma je w domu. Nawet kiedy nie mam owoców świeżych daje te ze słoika. Zdarzyło się nawet, że dałam po prostu dżem zamiast owoców. Wczoraj pozbierałam resztki porzeczki i też wyszło super. Wygląda jak drożdżówka ale jest o wiele lepszy, bo…
Pierwszy raz coś takiego jadłam w Holandii przygotowanego przez rodzimą Surinamkę. Jakiś czas temu trafiłam przyprawę garam masala odłożyłam do szuflady na później. Być może dla niektórych wyda się to dziwne ale w małej miejscowości czasami trudno jest kupić takie przyprawy w sklepie. Tak samo jak trudno jest kupić fasolkę szparagową zieloną, bo występuje głównie żółta. Potem w Lidl trafiłam naleśniki roti i już wiedziałam, że muszę to zrobić. Na…
Z pięknych truskawek które miałam ostatnio zrobiłam między innymi ten sernik na zimno. Łatwe w przygotowaniu i bardzo dobre ciasto. Myślę, ze dużo osób poszukuje takich łatwych przepisów. Latem dużym plusem jest też możliwość zrobienia ciasta bez włączania piekarnika. Jest to bardzo dobre, mocno truskawkowe ciasto mimo, że ja nie przepadam za sernikami na zimno.…
Czasami robię wegetariańskie obiady i to jeden z nich. Jak dla mnie do tych kotlecików nie potrzeba żadnego dodatku ale tak naprawdę wszystko zależy od upodobań. Ja mogę jeść je zupełnie bez niczego. Na ciepło i na zimno smakują super. To super przekąska do zabrania w trasę czy na piknik. My zjedliśmy je po prostu z jogurtem naturalnym. Więcej przepisów na dania wegetariańskie znajdziecie tutaj.…
Drożdżówki to chyba najpyszniejszy wypiek do jedzenia zaraz po wyciągnięciu z piekarnika i koniecznie musi być dużo kruszonki. Mało kiedy zostaje nam coś na dugi dzień. Teraz tak sobie myślę, że jesienią to będzie można zrobić z prażonym jabłkiem i cynamonem. Przepis którego tutaj użyłam mam od babci i z doświadczenia wiem, że lepszego nie ma. Drożdżowe z masłem to idealny wypiek. To samo ciasto możecie użyć do zrobienia zwykłej…
Co roku robię przetwory i właśnie w tym roku zaczęłam szykować partię zapasów na zimę. Prawie wszystko zostało zjedzone. Przetwory niezmiennie bardzo ułatwiają mi życie w kuchni. Nawet kiedy nie ma czasu na zrobienie surówki wtedy dobry jest i taki ogórek kanapkowy. Używam ich do hot dogów pokojone w kostkę. Chociaż nazywają się kanapkowe my do kanapek wcale ich nie jemy zawsze są dodatkiem do czego np. pasty rybnej.…